EN BREF | |
Ingrédients principaux |
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Etapes de préparation |
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Conseils |
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Découvrez LA recette ultime pour des boulettes de viande fondantes à souhait ! Avec des ingrédients simples et des astuces de chef, vous allez apprendre comment obtenir des boulettes tendres, juteuses et savoureuses qui raviront toute la famille. Suivez le guide et transformez un plat classique en une véritable expérience culinaire.
Si vous cherchez à réaliser des boulettes de viande moelleuses et savoureuses, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, je vais vous guider à travers une recette simple mais délicieuse, qui garantit des boulettes de viande juteuses et parfumées. Avec des ingrédients faciles à trouver et des astuces de pro, vous ne raterez plus jamais vos boulettes. Préparez-vous à épater vos convives avec ce classique intemporel de la cuisine maison !
Les Ingrédients Essentiels pour des Boulettes de Viande Réussies
Pour obtenir des boulettes de viande fondantes, il est crucial de bien choisir vos ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 350 g de viande de bœuf hachée (5% de matière grasse)
- 500 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 100 g de chapelure panko
- 150 g d’emmental
- 2 cuillères à soupe de sauce brune (HP ou Heinz)
Les Étapes de Préparation
La complexité de la recette réside dans sa simplicité. Suivez ces étapes et vous réussirez vos boulettes de viande à chaque fois :
Préparation des Ingrédients
Tout d’abord, hachez finement l’oignon et faites-le revenir à la poêle dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf hachée, la chair à saucisse, l’oignon, la chapelure panko, et le fromage emmental râpé.
Assemblage et Cuisson des Boulettes
Formez des boulettes avec vos mains en prenant soin d’incorporer un petit morceau d’emmental au centre de chacune pour obtenir ce cœur fondant tant apprécié. Faites revenir les boulettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Les Petits Plus pour des Boulettes Encore Meilleures
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme le cumin, le paprika ou encore des herbes fraîches comme la menthe et la coriandre. Ces ingrédients apporteront une touche encore plus parfumée à vos boulettes.
Conseils pour des Boulettes de Viande Toujours Tendres
Pour éviter que vos boulettes ne soient trop sèches, veillez à ne pas trop les cuire. Une simple astuce consiste à ajouter un peu d’eau ou de lait à la mixture avant de former les boulettes. Cette méthode permet de garder une texture moelleuse à l’intérieur. Pour en savoir plus sur les astuces pour des boulettes tendres, vous pouvez consulter cet article détaillé traduit de The Washington Post : lien vers l’article.
Variez les Plaisirs avec d’Autres Recettes
Envie de changer ? Essayez des variantes comme les boulettes de viande à l’italienne avec du pain rassis et du parmesan, ou encore les boulettes épicées à la marocaine. Découvrez des recettes inspirantes sur Marie Claire et Ptitchef. Pour aller plus loin, pensez à consulter « Le Livre de Recettes Ultime Pour Les Boulettes de Viande » qui propose 50 recettes passionnantes à essayer à la maison : voir le livre.
Quelle que soit votre préférence, ces boulettes de viande sont un véritable régal qui ravira petits et grands. Bon appétit !
Ingrédients | Instructions |
350 g de boeuf haché | Mélanger avec la chair à saucisse et les épices |
500 g de chair à saucisse | Incorporer l’oignon haché et la chapelure panko |
1 oignon | Faire revenir l’oignon dans du beurre |
100 g de chapelure panko | Mélanger bien pour une texture homogène |
150 g d’emmental | Ajouter en petits morceaux à la préparation |
2 c à s de sauce brune | Ajouter à la préparation pour plus de saveur |
Épices (cumin, paprika) | Assaisonner selon le goût |
Astuce: Pour des boulettes parfaites, veillez à ne pas trop les compresser lors de la formation. |
- Ingrédients principaux :
- 350 g de boeuf haché
- 500 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 100 g de chapelure panko
- 150 g d’emmental
- 2 c. à s. de sauce brune
- Assaisonnements :
- 2 c. à c. de cumin moulu
- 1 c. à c. de paprika doux
- Sel et poivre selon votre goût
- 350 g de boeuf haché
- 500 g de chair à saucisse
- 1 oignon
- 100 g de chapelure panko
- 150 g d’emmental
- 2 c. à s. de sauce brune
- 2 c. à c. de cumin moulu
- 1 c. à c. de paprika doux
- Sel et poivre selon votre goût
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